STAFF VOICE
和創で働くスタッフのリアルな声をご紹介します。
＃アルバイトから社員に
佐藤晶
入社して2年目になります。
私はアルバイトとして、このお店で初めて飲食業を経験しました。最初はお客様と話すことすら緊張していましたが、先輩方が優しく声をかけて丁寧に教えてくださったおかげで、少しずつ自信を持てるようになりました。現在はホールスタッフとして接客をしながら、店舗のデザート作りも担当しています。
今までの私は、「これがやりたい」と思えるものがなかなか見つからず、自分に向いていることも分からないままでした。しかし、デザート作りに関わるようになってから、「もっと学びたい」「もっと喜んでもらえるものを作りたい」と思うようになり、自然とお菓子作りへの興味が強くなっていきました。お客様の反応を見ながら改善を重ねるなど、日々の仕事の中にたくさんの学びがあります。
自分が作ったデザートを召し上がったお客様から、「おいしかったです」「見た目もかわいいですね」と言っていただけたときは 本当に嬉しく、この仕事を選んでよかったと心から感じます。
この職場は、個人の「挑戦したい」という気持ちを全力で応援してくれる環境です。周りのスタッフからもいつも刺激を受けています。接客もデザート作りもまだまだ学ぶことばかりですが、だからこそ毎日新しい発見があり、とても充実しています！
＃スキルが自信に繋がる
吉井毬乃
より幅広いスキルを身につけたいと思い、中途で入社して2年になります。
ここでは通常営業のほかに、ウエディングや企業宴会なども多く、最初は料理を作るだけでも必死の毎日でした。ですが、先輩・後輩に関わらずフラットに意見を言い合える風通しの良い環境のおかげで、一歩ずつ着実に経験を積むことができていると実感しています。
自ら考え、周囲と連携して動くことで、ウエディングのような特別な日を支える経験ができることが、今の自分の大きな自信に繋がっています。
何より、ここには幅広い挑戦の場があります。資格の取得や学びたい専門書籍の購入も会社が補助してくれるので、「学びたい」という意欲さえあれば、いくらでも成長できる環境です。日々変わるお店の表情を楽しみながら働けるので、毎日が楽しく充実しています。
＃未経験から店長に
平井大登
2019年に入社し、現在は店長を任せていただいています。
もともとカフェ巡りや料理が好きで、「いつか自分のお店を持ちたい」という夢がありました。そんな中でこのお店に出会い、雰囲気やジャンルが自分の理想にとても近かったため、「ここで経験を積みたい」と思い入社を決めました。
飲食は未経験で、最初は右も左も分からず不安ばかりでした。ですが、同世代のスタッフが多く、みんなが優しく丁寧に教えてくれたおかげで、少しずつできることが増え、楽しく成長することができました。
今ではお店全体を見る立場になり、接客や料理だけでなく「どうすればお客様にもっと喜んでいただけるか」を日々考えながら働いています。お客様から直接「美味しかったです」「ごちそうさまでした」と言っていただける瞬間は、何より嬉しく、大きなやりがいを感じます。
このお店には、未経験からでも一歩ずつ成長できる環境が整っています。スタッフ同士の距離も近く、自然と助け合える温かい雰囲気です。「将来お店を持ちたい」「飲食業界で成長したい」「人と関わる仕事がしたい」という想いがある方と一緒にお店を盛り上げていきたいです。
＃成長を支えてくれる環境
岸本亘平
前職は看護師として働いていました。「美味しいものを食べたとき、人はシンプルに幸せを感じる」。その幸せを直接提供できる飲食店という仕事に、大きな 魅力を感じ転職を考えるようになりました。最初は大きな不安もありましたが、今の職場の先輩スタッフや料理長が、私の悩みや迷いに真剣に向き合ってくれたことで、「この人たちがいる環境で挑戦したい！」と決意し、飲食の世界に飛び込みました。
最初は、未経験の飲食業で多くの壁にぶつかりました。キッチンでは、忙しい時間帯にオーダーが溜まり頭が真っ白になえり、先輩に交代してもらうこともありました。それでも先輩たちがしっかりと受け止め、フォローしてくれたおかげで、「もう一度頑張ろう」と前を向くことができました。もともと人見知りな性格もあり、接客ではお客様と話すことに強い緊張を感じていました。しかし、先輩社員だけでなくアルバイトスタッフからも多くのことを教えてもらい、少しずつ自信を持って接客ができるようになっていきました。
この職場の一番の魅力は、「人の良さ」と「成長を支えてくれる環境」です。ただ仕事をこなすのではなく、「なぜそれをやるのか」という目的を共有しながら働けるため、納得感を持って成長できます。また、忙しい日でも一人で抱え込まず、チームで支え合いながら乗り越えていける点も大きな魅力です。今では、「自分のために働く」という感覚よりも、「来てくださったお客様のために何ができるか」を第一に考えて行動できるようになりました。料理や接客の技術だけでなく、人としても成長できている実感があります。
＃新店舗の立ち上げを経験
藤田智哉
入社して4年目になります。
前職もパン屋で、新卒から3年ほど働いていました。実家がパン屋を営んでいるため、将来の修業のために働いています。
前の職場では、上司が独立のため退職されてしまい、基礎は教わったものの、より専門的な技術を学ぶ環境がなくなってしまいました。そんな時に出会ったのが、オープンの立ち上げから関わることができる和創です。専門学校の先生をされていた方も在籍していると聞き、高度な知識や店舗運営のノウハウなど、これまで触れてこなかった多くのことを学べると思い、入社を決めました。
前職では製造のみを担当していましたが、今のお店では販売の手伝いや店舗全体の視点を持つこと、商品開発、姉妹店のパン製造、さらには「どうすればお店がもっと良くなるか」の企画まで、幅広く関わらせてもらっています。ただ作業をするだけでなく「考える力」が身につき、日々自らの成長を実感しています。
スタッフの年齢層が全体的に若いためコミュニケーションが取りやすく、とても働きやすい環境です。「将来自分のお店を持ちたい方」や「確かなスキルを身につけて成長したい方」には学びの多い環境だと感じています。
＃仲間の成長をサポート
岸本将
入社9年目、現在は店舗責任者、そして各店舗の商品開発という大役を任せていただいています。
自慢の生パスタや自家製のピ ザなど、自信を持って提供できる人気メニューのブラッシュアップや新メニューの考案を日々行っています。広々とした開放的な空間の店舗では、結婚式の二次会や誕生日など、お客様の特別な瞬間をサポートできるのがこのお店の魅力です。
それでもここまで続けてこられたのは、この会社とお店が大好きだから。特にあの過酷だったコロナ禍を共に耐え抜き、乗り越えてきたからこそ、会社への愛着や絆は人一倍強いと思っています。
20代の若いスタッフたちが、いつも明るくチームワーク良く働いている姿を見ることにやりがいを感じ、みんなの成長を支えることが今の私の役割です。真面目に仕事に向き合いたい方、人と関わることが好きな方なら、私たちが全力で面倒を見ます。カジュアルで馴染みやすいお店なので、未経験からでも安心してスタートできる環境が整っていますよ。